Николай Доризо родился 22 октября 1923 года в станице Павловская, Краснодарский край. Мальчик вырос в семье адвоката. Сочинять стихи начал очень рано, а впервые его произведения появились в 1938 году в газете «Пионерская правда». Окончив в 1941 году среднюю школу в городе Ростов-на-Дону, практически сразу ушел на фронт, участвуя в боях на Черноморском побережье.

В годы Великой Отечественной войны работал литературным сотрудником в Военном издательстве и в редакции окружной газеты «Слово бойца». В 1942 году на фронте, еще не являясь профессиональным поэтом, Николай написал стихотворение «Дочурка», музыку к которому сочинила Роза Гольдина. Через несколько дней эта песня стала известна всему фронту.

Военные годы наложили отпечаток на всю дальнейшую жизнь и мировоззрение поэта и, конечно, на его творчество. Стихи «Мы Керчь покидали с боями», «В Бухенвальде», «Военные поезда», «О тех, кто брал Рейхстаг», «Варна» и ряд других его произведений патриотической лирики основаны на реальных событиях, участником некоторых из них являлся и сам автор.

Вернувшись домой, Доризо поступил на историко-филологический факультет Ростовского государственного университета, который окончил в 1948 году. В том же году вышла его первая книга стихов «На родных берегах».

В 1957 году окончил Высшие литературные курсы при Литературном институте имени Максима Горького и вскоре принят в Союз писателей СССР. После первой книги стали выходить и следующие сборники стихов и поэм, среди которых: «Мы — мирные люди», «Стихи», «Верю, люблю, пою!», «Имя мое — человек», «Избранное», «Люблю писать в дороге…», «Ровесникам нашей победы».

Наиболее известен Доризо как поэт-песенник. Является автором стихов к песням «Огней так много золотых на улицах Саратова», «Но как на свете без любви прожить», «Почему ж ты мне не встретилась…», «Большак». Многие стихи поэта положены на музыку и стали популярными песнями, а также визитными карточками многих фильмов.

Кинолент, где звучат его песни, более полусотни. Стоит выделить: «Разные судьбы», «Дело было в Пенькове», «Девушка с гитарой», «У тихой пристани», «Простая история», «Увольнение на берег», «Полустанок», «Моя судьба», «Посейдон спешит на помощь».

    Творчество Доризо очень многогранно. В нем присутствует лирико-эпический жанр, представленный поэмами: «Утро после самоубийства», «Место действия — Россия», «Андрей Желябов», «Яков Джугашвили». Печатался и как драматург. Вышло несколько томов его драматических произведений. Признание заслужили и его исследования творчества Александра Пушкина. Несколько лет поэт занимал должность секретаря Правления Союза писателей России.

Николай Константинович Доризо скончался 31 января 2011 года в дачном поселке Переделкино, Московской области. Похоронен там же.