Муниципальное бюджетное учреждение культуры Централизованная библиотечная система г.Каменск-Шахтинский

№39

Прошу подобрать литературу по теме: Продукты – источники жиров.

Ответ:

Здравствуйте. Предлагаем Вам список литературы:

Книга

Залашко, М. В. Микроорганизмы – источники жиров и витаминов / М. В. Залашко, И. Ф. Королева, Л. Д. Михеева. 1984. – 56 с. : ил.

Статьи

Агафонова, С. В. Источники незаменимых полиненасыщенных жирных кислот ряда омега-3 в технологии БАД и функциональных продуктов / С. В. Агафонова, Л. С. Байдалинова // Рыбное хозяйство. – 2014. – № 4. – С. 116-119.

Жиры со средней длиной углеродной цепи в продуктах лечебного, функционального и спортивного питания / С. В. Штерман [и др.]  // Пищевая промышленность. – 2018. – № 12. – С. 100-106 .